ЛЕНИВАЯ ФАРШИРОВАННАЯ РЫБА

   Ну кто же не любит фаршированную рыбу? Но идея чистить рыбу, отделять кожу и наталкивать потом в нее фарш приводит меня в ужас, потому я предлагаю рецепт ленивой фаршированной рыбы.

КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ В ДУХОВКЕ

   Если вы на диете или хотите приготовить полезное и легкое, но вкусное блюдо, тогда берите рыбку и смело готовьте котлетки! Рекомендую рецепт приготовления аппетитных рыбных котлет из трески в духовке!

РЫБКА НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ

   Рыба хек всем жителям постсоветского пространства наверняка прекрасно известна - чем же еще нас кормили в советских столовых, как не хеком :) Время от времени у меня возникает какое-то необъяснимое резкое желание съесть хека, и в таких случаях меня спасает вот этот простой и универсальный способ приготовления хека. Ничего сложного, никаких сложных ингредиентов - и хек готов. 

КРЕВЕТОЧНЫЙ ХЕК ЗАПЕЧЁНЫЙ С ТРАВАМИ

   Мясо этой рыбы весьма широко используется в диетическом питании, потому как этот вид рыбы отличается сочетанием легкой усвояемости и низкой калорийности. 

КИЛЬКА В ТОМАТЕ

   Ингредиенты:

1) 500 г свежей или замороженной кильки(у меня салака)
2) 3 ст л томатной пасты
3) 1 крупная луковица
4) 1 небольшая морковь
5) растительное масло
6) соль, кориандр, чёрный перец
7) 1 столовая ложка пшеничной муки
8) 1 столовая ложка сахара

СКУМБРИЯ С КАРАМЕЛЕЗИРОВАННЫМ ЛИМОНОМ

   Ингредиенты:

Скумбрия

Лимон – 1 шт

Сахар – 2 ч.л.

Масло оливковое (можно растительное) – 6 ст. л.

Соль

Кориандр

Перец чёрный молотый

СОЛЁНАЯ КРАСНАЯ РЫБКА ЗА 24 ЧАСА

   Рецептов подобных на просторах интернета много, но я хочу поделиться и своим – проверенным))) Рецепт прост и минимум хлопот, а результат превосходный. Я солю семгу или другую красную рыбу по этому рецепту уже много лет. Красная рыба на мой взгляд продукт с очень ярким вкусом и перебивать его специями и приправами не нужно.

ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ ПОД СЁМГУ

   Горбуша постная, суховатая рыба при таком способе засолки - преображается в благородную сёмгу.

СКУМБРИЯ С ГРИБАМИ ПОД СЫРНОЙ ШАПКОЙ

   Ингредиенты:

грибы маслята, можно шампиньоны — 300 г

лук— 1 шт

скумбрия свежая — 1 шт

сливочное масло — 100 г

сырок плавленый — 150 г

соль — по вкусу

черный молотый перец — по вкусу