ПРЕССОВАННЫЕ СВИНЫЕ УШКИ

   Ингредиенты:

Свиные уши - 4 шт.

Перец чёрный горошек – 10 шт.

Перец душистый горошек – 10 шт.

Лавровый лист -2-3 шт.

Гвоздика – 2 шт.

Соевый соус -7 ст. л.

Морковь – 1 шт.

Лук – 1 шт.

Соль

Сахар – 1 ч.л.

   Укладываем в кастрюлю уши, специи (желательно в марлевом мешочке, чтобы потом вынуть после варки), лук, морковь, соль по вкусу, сахар, соевый соус и заливаем водой. Чтобы наши уши не всплывали вовремя варки накрываем тарелкой и ставим сверху груз (например, кастрюлю с водой). Варим уши 3 часа, затем убираем из кастрюли лук, морковь и специи. Накрываем снова наши уши тарелкой и после остывания отправляем в холодильник на ночь. Когда наши ушки застынут – аккуратно вынимаем из кастрюли, режем и наслаждаемся.

   Приятного аппетита.

Моя группа в фейсбуке  https://www.facebook.com/groups/maxorkin69/