СОУС ПЕСТО

   

   Традиционный итальянский соус песто готовится из зеленого базилика и кедровых орехов. Это идеальное дополнение к пасте, ризотто, минестроне и пицце. Песто хорош с любым мясом и в качестве заправки к овощному салату. Знаменитый соус из базилика также считается чрезвычайно полезной вегетарианской едой с низким содержанием углеводов.

   Ингредиенты:

• 50 г базилика

• 50 г сыра Пармезан

• 35 г (3 ст.л.) кедровых орешков

• 100 мл растительного масла (лучше всего, оливкового)

• 2–3 зубчика чеснока

• Соль

   Базилик нарезать, чеснок выдавить на чеснокодавке, сыр натереть на терке.

  В блендер положить нарезанную зелень, чеснок, сыр, орехи. Добавить масло. Немного посолить, имейте в виду, что Пармезан довольно соленый. Все взбить до однородной консистенции.

Наш замечательный соус песто готов.

   Приятного аппетита!

Моя группа в фейсбуке  https://www.facebook.com/groups/maxorkin69/