СКУМБРИЯ С ГРИБАМИ ПОД СЫРНОЙ ШАПКОЙ

   Ингредиенты:

грибы маслята, можно шампиньоны — 300 г

лук— 1 шт

скумбрия свежая — 1 шт

сливочное масло — 100 г

сырок плавленый — 150 г

соль — по вкусу

черный молотый перец — по вкусу

   Лук порезать кубиками. Грибы тоже порезать кубиками. Обжарить лук на сливочном масле минуты 2-3. Затем добавить грибы. Посолить, поперчить и жарить до готовности грибов. Размороженную скумбрию тщательно промыть. Вдоль всего плавника острым ножом надрезать рыбу с обеих сторон. Удалить хребет и все внутренности, жабры, мелкие кости и черную пленку. Натереть солью и сливочным маслом. Наполнить рыбу обжаренными луком с грибами. Сырок плавленый натереть на терке и покрыть им грибы. Фаршированную скумбрию обернуть фольгой и поставить в духовку минут на 15. Затем открыть фольгу минут на 5-7, чтобы рыба зарумянилась, приобрела цвет.

   Приятного аппетита. 

Моя группа в фейсбуке  https://www.facebook.com/groups/maxorkin69/